Menú de Pularda rellena y loncheada con salsa trufada Perigord

94,30 €

Delicadamente elaborada de forma artesanal, esta pularda combina la suavidad de su carne con un relleno de ternera magra 100% natural, pasas, ciruelas y orejones, logrando un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. Su cocción lenta preserva la jugosidad y realza los matices del relleno. Se acompaña de una fina salsa trufada Perigord lista para calentar, un puré de patatas artesano de textura sedosa y guisantes salteados con jamón ibérico. Una propuesta completa y elegante, pensada para compartir entre 6 y 7 comensales.

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Este menú se compone de:

  • Pularda asada rellena y loncheada
  • Salsa para calentar
  • Salsa trufada Perigord
  • 2 raciones de puré de patatas artesano
  • 2 raciones de guisantes salteados con jamón ibérico

En cantidad para 6-7 pers.

ALÉRGENOS:

Pularda rellena: leche y huevo. Puede contener trazas de frutos con cáscara.

Salsa trufada Perigord: gluten, soja y sulfitos

Puré de patatas: leche

Guisantes salteados con jamón ibérico: ninguno

MUY IMPORTANTE: por petición de una gran mayoría de clientes y para asegurar una mejor calidad y conservación de nuestras carnes, se entregarán envasadas en FRÍO y con una pequeña guía para regenerarlas en casa.

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