Productos de Quinta Gama para Hostelería, Restauración y Canal HORECA

Marinado durante 24 horas y asado al carbón de encina, resultando en una piel dorada y crujiente con un interior jugoso lleno de sabor.

Una pieza versátil y excepcional, ideal para compartir y elevar cualquier experiencia gastronómica.

La mitad de nuestro emblemático pollo Peruañol, elaborado con marinado tradicional y asado lentamente al carbón de encina para potenciar todo su sabor.

Una solución práctica y rentable para servir un auténtico asado al carbón en pocos minutos.

Pollo salmuerizado y asado lentamente en horno de carbón de encina. Aporta una carne especialmente tierna, jugosa y llena de sabor.

Perfecto como plato principal o menú, permitiendo ofrecer un auténtico asado al carbón con máxima rapidez y sin mermas.

Salmuerizadas durante 24h y asadas lentamente al carbón de encina.

Destacan por su piel dorada, textura jugosa y auténtico sabor a brasa.

Perfectas como tapa, ración o complemento de carta, permitiendo múltiples acabados y una preparación rápida sin mermas.

Alitas de pollo asadas al carbón de encina y recubiertas con un crujiente rebozado de estilo artesanal, listas para freír y servir.
Una propuesta de alta rotación perfecta para tapas, delivery, caterings y cartas informales con un toque diferencial.

Costillas de cerdo salmuerizadas y asadas lentamente al carbón de encina, con una carne tierna y un auténtico sabor a brasa.

Ideales para servir tal cual o personalizar con cualquier salsa o glaseado, aportando versatilidad y rapidez en cocina.

Elaboradas mediante una cocción lenta a baja temperatura que permite desarrollar una textura extraordinariamente tierna y jugosa.

Terminadas con nuestra salsa BBQ de elaboración propia, consiguen un equilibrio perfecto entre dulzor, intensidad y caramelización.

Una elaboración donde el tiempo es el ingrediente principal junto con su caracterísico sabor a brasa.

Una especialidad diseñada para quienes buscan autenticidad, contundencia y una experiencia gastronómica memorable.

Contramuslo de pollo deshuesado, salmuerizado y asado al carbón de encina, con una textura especialmente tierna y un intenso sabor a brasa.

Su versatilidad lo convierte en la opción perfecta para platos principales, bocadillos, o bowls, optimizando tiempos de preparación y eliminando mermas.

Pollo desmenuzado, salmuerizado y asado al carbón de encina, con una textura jugosa y un auténtico sabor a brasa.

Una base extremadamente versátil para bocadillos, hamburguesas, tacos, pizzas, ensaladas o platos combinados, reduciendo tiempos de preparación y mermas.

Pollo desmenuzado con nuestro marinado Peruañol y asado al carbón de encina, con un equilibrio único de especias, jugosidad y sabor a brasa.

Ideal para aportar personalidad y diferenciación a bocadillos, wraps, baos, samosas o platos con el mínimo esfuerzo en cocina.

Una propuesta premium pensada para productos de alto valor gastronómico.

Elige entre nuestros dos sabores:

• POLLO AL CARBÓN Y BACON
• POLLO AL CARBÓN PICANTE

Perfecto para conceptos modernos, street food y propuestas gastronómicas con identidad propia.

Sabores disponibles:

• COSTILLA AL CARBÓN
• COSTILLA BBQ

Masa gallega elaborada siguiendo métodos tradicionales y rellenos inspirados en algunas de nuestras recetas más reconocidas.

Una colección pensada para ofrecer sabor, diferenciación y máxima facilidad de servicio.

Sabores: Pollo al carbón y bacon | Pollo al carbón picante | Espinacas con queso y huevo | Cecina y queso | Costilla a la brasas | Costillas BBQ | Cheese burguer | Criolla

Croquetas con una textura cremosa, exterior muy crujiente y un sabor auténtico en cada variedad.

Perfectas como tapa, entrante o ración, ofreciendo una experiencia gourmet con una preparación rápida y sin complicaciones.

Sabores: Pollo al carbón | Jamón Ibérico | Boletus | Puerro confitado

Elaboradas con pasta fresca y rellenos caseros cocinados lentamente para conseguir una textura equilibrada, una excelente regeneración y un sabor que recuerda a las recetas elaboradas en casa.

Ideales para raciones o menús del día.

Cookies artesanas inspiradas en el estilo neoyorquino, elaboradas con ingredientes seleccionados y una filosofía simple: tamaño generoso, exterior crujiente, interior jugoso y sabor inolvidable.

Postre ideal para compartir.